Une brioche bluffante avec essentiellement 2 ingrédients, du tahini et des œufs. Riche en protéine, sans gluten, sans sucre ajouté. Pour une version sucrée vous pouvez ajouter un peu de sirop d’érable dans la pâte. 

INGRÉDIENTS :
-300 g de tahini 
-4 œufs
-1 pincée de bicarbonate 
-1 pincée de sel
-Pépites de chocolat noir GRAND CRU Carrés Sauvages 
-1 à 2 c. à s. de poudre de cacao cru PURE Carrés Sauvages
-Bonus topping : graines de courge et tournesol 🌻 

MÉTHODE : 
Mélanger ensemble tous les ingrédients. Verser dans un moule à cake et enfourner pour environ 20 minutes à 180°C. 

Servir avec notre pâte à tartiner au collagène faite avec du cacao cru et des noisettes du Piémont, un délice ! 

〰️ ENGLISH VERSION

GLUTEN-FREE CHOCOLATE TAHINI BRIOCHE

An impressive brioche made with just two main ingredients: tahini and eggs. High in protein, gluten-free and with no added sugar. For a sweet version, you can add a little maple syrup to the dough. 

INGREDIENTS:
-300 g tahini 
-4 eggs
-1 pinch of bicarbonate of soda 
-1 pinch of sea salt
-Dark chocolate chips Carrés Sauvages
-1 to 2 tbsp raw cacao powder PURE Carrés Sauvages
-Bonus topping: pumpkin and sunflower seeds 🌻 

METHOD: 
Mix all the ingredients together. Pour into a loaf tin and bake for about 20 minutes at 180°C.