Un shortbread millionnaire vegan et sans gluten, notre version plaisir et bien-être de cette recette iconique !
INGRÉDIENTS :
Base :
-100 g de farine d’amande-60 g de graines de chanvre
-40 g de noix de coco râpée
-4 c. à c. de poudre de cacao cru au collagène AURA @carressauvages
-3 c. à c. de miel
-65 g de tahini
-1 pincée de sel
-2 c. à s. d’huile de noix de coco (fondue)
Caramel :
-2 c. à s. d’huile de noix de coco (fondue)-2 c. à s. de tahini
-1,5 c. à s. de beurre de cacahuète
-4 c. à c. de miel
-1 pincée de sel
Ganache :
-1 tablette de chocolat noir @carressauvages-4 c. à s. de lait de coco (facultatif)
-1 pincée de sel
MÉTHODE :
Mélangez ensemble tous les ingrédients de la base en incorporant l’huile de noix de coco en dernier progressivement.
Couvrez un moule rectangulaire de papier cuisson et étalez la base dedans. Placez au réfrigérateur.
Faites le caramel en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture crémeuse et lisse. Verser sur la base et remettre au réfrigérateur. Laissez reposer 10mn au frais.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le lait de coco (optionnel) et la pincée de sel.
Versez le chocolat sur la couche de caramel, saupoudrez de sel en flocons et placez à nouveau au réfrigérateur pour 2-3 heures.
Coupez le shortbread millionnaire en carrés et dégustez ! Il peut se conserver 1 semaine au réfrigérateur et plus au congélateur.
~ ENGLISH VERSION
When everything hits the spot! New recipe for the layered Millionaire Bark is here! Enjoy :)
INGREDIENTS:
Base:
- 1 cup almond flour- 1/2 cup hemp seeds
- 1/4 coconut chips
- 4tsp AURA cacao powder
- 3tsp honey
- pinch of salt
- 1/4 cup tahini
- 2tbsp coconut oil (melted)
Caramel:
- 2tbsp coconut oil (melted)- 2tbsp tahini
- 1,5tbsp peanut butter (heaped)
- Pinch of salt
- 4tsp honey
Top:
- Carrés Sauvages dark chocolate- pinch of salt
- 4tbsp coconut milk (optional)
METHOD:
Blend all the base ingredients (apart from the coconut oil) together, then slowly pour the coconut oil with blending.
Lay over the rectangular container laid with a baking paper and flatten with your hands, creating a flat slab.
Place in the fridge and start making the caramel by blending all the ingredients until smooth.
Pour over the base and place in the fridge again.
Let the slab sit in the fridge for 10min and then melt the chocolate using double basin method. You can add 4tsp of coconut milk options to break the darkness a bit.
Pour over the caramel layer, sprinkle the flakey salt and place in the fridge again for 2-3h until set. Cut into squares and enjoy! Store in the fridge for the quick use or in the freezer and get a bite anytime u want.
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