Oubliez la barre énergétique industrielle : vous allez adorez cette version  ultra clean au chocolat ! Il vous faut essentiellement 3 ingrédients pour faire cette recette : un très bon chocolat noir + des fruits secs (amandes / noisettes / pistaches / cacahuètes / graines en tout genre) + des dattes. Voici notre mix préféré à ajuster selon le contenu de vos placards. Un régal ! De plus, cette barre est riche en protéines, en antioxydants, en bons gras et se garde facilement toute la semaine au frais. 

 
INGRÉDIENTS :
- 50 g d'amandes torréfiées
- 30 g de noisettes torréfiées
- 30 g de pistaches torréfiées
- 30 g de graines de chanvre
- 35 g de baies de goji
- 100 g de dattes
- 100 g de chocolat noir GRAND CRU 75% @carressauvages
- 1 à 2 c. à s. d'huile de coco ou d’olive

MÉTHODE :

Fondre le chocolat avec l’huile de coco au bain-marie. Mixer avec les dattes.

Ajouter les fruits secs, les graines et les baies de goji (le reste des ingrédients), bien mélanger.

Verser sur une plaque recouverte de papier cuisson en étalant de manière homogène pour former une plaque.

Laisser figer 2 heures au réfrigérateur puis couper des tranches dedans. Dégustez !

Astuce : si vos dattes sont un peu sèche, il suffit de laisser tremper 30 mn vos dattes dans de l’eau chaude avant de démarrer la recette pour les rendre fondantes.