Vous aimez le chocolat ? Les textures fondantes ? Les recettes simples, surprenantes et très très bonnes ? Celle-ci va vous plaire ! 

C’est un genre de mousse au chocolat avec uniquement deux ingrédients : du chocolat noir, et de la poire. C’est divin ! La texture est soyeuse, le goût chocolat intense et délicatement fruité par la poire, zéro sucre ajouté, de saison.

INGRÉDIENTS :
-400 g de poires en morceaux sans la peau
-200 g de chocolat noir GRAND CRU 85% ou 75% Carrés Sauvages 

MÉTHODE : 
Mettre les poires en morceaux sans la peau dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’eau. 400 g de poires = environ 2 poires. Laisser mijoter 8 minutes, les poires vont rendre un peu d’eau. Lorsqu’elles sont bien fondantes, ajouter le chocolat et mixer. 

La texture doit être homogène et soyeuse (vous pouvez utiliser un blender). 

Verser dans des mini moules en silicones (pratique pour démouler) ou le plat de votre choix et laisser au frais pour la nuit (ou au moins quelques heures le temps que la préparation fige). 

Déguster avec un thé chaud !

Bonus : ajouter dedans du safran (meilleur antidépresseur naturel et goût divin), des épices réchauffantes et anti-inflammatoires comme la cannelle, le gingembre, la cardamome, les clous de girofle... Ou encore une pointe de piment d’Espelette pour relever le tout ! Vous avez la base, à vous de jouer !