Simple et rapide à préparer, équilibrée, gourmande, cette recette de mousse au chocolat végétale avec du thé hojicha, des dattes et du lait de coco va devenir votre nouvelle addiction !

INGRÉDIENTS :
- 70 g de chocolat noir Grand Cru Carrés Sauvages
- 200ml de lait de coco en conserve (à température ambiante)
- 60 g de dattes (trempées)
- 1 c. à s. de poudre de thé Hojicha (optionnel)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de piment de Cayenne (optionnel)
- 1/2 cuillère à café de cannelle

 

MÉTHODE :

Fondre le chocolat au bain-marie. Mixer ensemble tous les ingrédients. Verser dans des verrines et placer 2h au frais avant de servir avec vos topping préférés (noix de coco séchée et éclats de pistaches ici). 

~ ENGLISH VERSION

Quick, easy and delicious - the kind of dessert and recipe like we all need. This bean to bar dark chocolate hojicha mousse is so rich, perfectly balanced and smooth. 

Ingredients:
- 1 Grand Cru chocolate bar by Carres Sauvages
- 200ml Coconut milk canned (room temperature
- 60g dates (soaked)
- 1 tsp Hojicha powder
- Pinch of salt 
- Pinch of cayenne 
- 1/4 tsp Cardamom 
- 1/2 tsp Cinnamon 

- Favourite toppings - I used coconut chips and pistachios but plum or cherry compote would work perfectly too! 

*You can also use here our muse Carrés Sauvages bar - TUYA that is already with hojicha and black sesame. 

Method:

Melt the chocolate using double basin method. 

Then place all of the ingredients in a high speed blender and blend until smooth. 

Pour into the cups - dividing into portions and refrigerate. You can also make it one big portion and layer over fruit compote to then be served with the spoon. 

Enjoy!