Un cookies hautement chocolaté avec de la poudre de cacao dans la pâte et les pépites de chocolat. Recette sans gluten, sans sucre raffiné et vegan. Très facile à faire. 

On a choisi le chocolat PÉCAN TONKA avec de la purée de noix de cajou, de noix de pécan et de la fève tonka dedans, qui apporte des notes vanillées et rend ce cookies unique !

INGRÉDIENTS :

- 1 tasse de poudre d'amandes
- 1 tasse de farine de riz brun
- 1/3 de tasse de sucre de coco
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao PURE
- 1/3 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 pincées de sel
- 1/3 de tasse de lait de coco
- 1 banane
- 3 cuillères à soupe de tahini
- 1/2 tablette PÉCAN TONKA en morceaux
- graines de chanvre (à saupoudrer)

MÉTHODE :

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol. Écraser les bananes, puis mélangez-les avec les ingrédients humides. Incorporer au mélange sec. Enfin ajouter les éclats de PÉCAN TONKA. Former des boules, les aplatir un peu, les saupoudrer de graines de chanvre et les faire cuire au four pendant 13 minutes. C'est prêt !

 

~ ENGLISH VERSION

 The cookies that you don't want to stop eating... Because double chocolate is always a good idea! These are gluten free and vegan, with a hint of tahini and PÉCAN TONKA and they are super quick to make too! Give them a try.  

INGREDIENTS:

- 1 cup almond flour 
- 1 cup brown rice flour 
- 1/3 cup coconut sugar
- 3 tbsp PURE cacao powder
- 1/3 tsp baking soda 
- 1 tsp baking powder
- 2 pinches of salt 
- 1/3 cup coconut milk
- 1 banana
- 3 tbsp tahini heaped 
- 1/2 bar PÉCAN TONKA
- hemp seeds (to sprinkle)

METHOD:

Preheat the oven to 180C. Mix all the dry ingredients in one bowl. Mash bananas and mix with the wet ingredients. Add them to the dry mixture, chop the chocolate and mix it together. Form into balls flatten each a bit, sprinkle with hemp seeds and bake for 13min.