Rapide, facile et délicieux - le genre de dessert végétalien et de recette dont nous avons tous besoin. Cette mousse au chocolat noir hojicha est si riche, parfaitement équilibrée et onctueuse.

IIngrédients :
- 1 tablette de chocolat Carrés Sauvages Grand Cru
- 200ml de lait de coco en conserve (température ambiante)
- 60g de dattes (trempées)
- 1 tsp de poudre de Hojicha
- Pincée de sel
- Pincée de cayenne
- 1/4 de cuillère à café de cardamome
- 1/2 cuillère à café de cannelle

- Garnitures préférées - j'ai utilisé des éclats de noix de coco et des pistaches, mais une compote de prunes ou de cerises conviendrait parfaitement aussi !

*Vous pouvez également utiliser notre barre Carrés Sauvages - TUYA qui contient déjà de l'hojicha et du sésame noir.

Méthode :

Faire fondre le chocolat en utilisant la méthode du double bassin.

Placer ensuite tous les ingrédients dans un mixeur à grande vitesse et mixer jusqu'à obtention d'une texture lisse.

Verser dans les tasses - diviser en portions et réfrigérer. Vous pouvez également préparer une seule grande portion et la superposer à la compote de fruits que vous servirez ensuite à la cuillère.

Bonne dégustation !

~ ENGLISH VERSION

Quick, easy and delicious - the kind of dessert and recipe like we all need. This bean to bar dark chocolate hojicha mousse is so rich, perfectly balanced and smooth. 

Ingredients:
- 1 Grand Cru chocolate bar by Carres Sauvages
- 200ml Coconut milk canned (room temperature
- 60g dates (soaked)
- 1 tsp Hojicha powder
- Pinch of salt 
- Pinch of cayenne 
- 1/4 tsp Cardamom 
- 1/2 tsp Cinnamon 

- Favourite toppings - I used coconut chips and pistachios but plum or cherry compote would work perfectly too! 

*You can also use here our muse Carrés Sauvages bar - TUYA that is already with hojicha and black sesame. 

Method:

Melt the chocolate using double basin method. 

Then place all of the ingredients in a high speed blender and blend until smooth. 

Pour into the cups - dividing into portions and refrigerate. You can also make it one big portion and layer over fruit compote to then be served with the spoon. 

Enjoy!