Notre recette de fondant au chocolat sans gluten avec de la poudre d'amandes et un soupçon de miel de forêt en sucrant. Intense en chocolat, fondant, gourmand tout en étant une version épurée moins grasse moins sucrée qu'un fondant classique, vous allez l'adorer ! 

INGRÉDIENT :
-100 g de chocolat noir GRAND CRU 75% Carrés Sauvages
-20 g d’huile de coco  
-30 g de miel de forêt
-30 g de poudre d’amandes 
-3 oeufs
-1 pincée de sel 
-1/2 c. à c. de cannelle 
-1 grosse cuillère de beurre de cacahuète (optionnel)

MÉTHODE :
Dans une casserole, fondre le chocolat avec l’huile de coco à feu doux. Incorporer les autres ingrédients en terminant par les œufs. Bien mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène et onctueuse. Verser dans un moule à cake et enfourner pour 10mn à 170•C. C’est prêt ! 

Variantes : remplacer l'huile de coco par de l'huile d'olive. Insérer quelques carrés de chocolat au coeur du fondant pour encore plus de coulant. Mettre ou ne pas mettre une cuillère de beurre de cacahuète ou d'un autre oléagineux mélangée à la pâte ou en insert au coeur. La qualité du chocolat utilisé pour faire la recette fait toute la différence !

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Our favorite gluten-free CHOCOLATE FONDANT recipe 🍫 

INGREDIENTS: 
- 100g dark chocolate GRAND CRU 75% Carrés Sauvages
- 20g coconut oil 
- 30g honey 
- 30g almond flour 
- 3 eggs 
- 1 pinch of salt 
- 1/2 tsp cinnamon 
- 1 large spoonful of peanut butter (optional)

METHOD: 

Melt the chocolate and coconut oil together in a saucepan over low heat. Stir in the remaining ingredients, adding the eggs last. Mix well until the texture is smooth and creamy. Pour into a loaf pan and bake for 10 minutes at 170°C. Enjoy with some Greek yogourt and fresh fruits.