Une délicieuse recette de dattes enrobées de chocolat cru, demandant peu d’ingrédients et 10mn seulement de préparation. Du fondant, du croquant, un parfait équilibre entre la sucrosité de la date et l’amertume du chocolat noir, le tout relevé par une pointe de sel. 

INGRÉDIENTS: 

- Des dattes (les Medjool sont les meilleures)
- 1 tablette de chocolat GUT - Digestion @carressauvages 
- De la purée de pistache ou de noix de coco (marche aussi avec une autre purée d’oléagineux)
- 1 poignée de pistaches
- Sel de mer 

 

METHODE:

Dénoyauter les dattes sans séparer les moitiés. 

Remplir chaque datte de beurre de pistache ou de noix de coco. 

Faire fondre le chocolat au bain-marie et préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

Tremper chaque datte dans le chocolat à l'aide d'une fourchette ou d'un bâtonnet à brochette et disposer sur la plaque. 

Parsemer d’éclats de pistache et d’une pointe de sel chaque datte fraîchement enrobée de chocolat.

Placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures et déguster ! Vous pouvez les préparer aujourd’hui et les garder au réfrigérateur pour toute la semaine.

 

~ ENGLISH VERSION

We are sharing a recipe for these super delicious and easy to make CHOCOLATE COVERED DATES that takes 10min. A pure perfection that melts in the mouth, balancing between sweet, salty, crunchy and raw chocolate bitterness! 

 

INGREDIENTS:

- Dates (Medjool are best for this)
- Carrés Sauvages GUT chocolate bar 
- Pistachio/coconut butter 
- Pistachio nuts 
- Sea salt 

 

METHOD:

Pit the dates without separating the halves. 

Fill each date with pistachio or coconut butter. 

Melt the chocolate using double basin method and prepare a flat plate/ board with a baking paper. 

Dip each date in a chocolate using a fork or a skewer stick and put . 

Top the dates with chopped pistachios and sea salt. 

Place in the fridge for 1-2h and enjoy! 

Make them today, keep in the fridge and enjoy for the whole week!