Voici l'une de nos recettes préférées pour un petit-déjeuner ou dessert équilibré en été : un chia pudding au cacao cru et aux fruits rouges riche en antioxydants et en protéines, avec notre poudre de cacao AURA pour un shot de collagène gourmand.

INGRÉDIENTS :

• 2 généreuses c. à s. de chia pudding au lait de coco (tremper 2 cuillères à soupe de chia dans une tasse de lait de coco)
• 2 c. à c. de poudre AURA @carressauvages (notre poudre de cacao au collagène)
• Un trait de sirop d'érable
• Une pincée de cannelle

Garniture :

• Une poignée de fruits rouges
• 1/2 tablette GRAND CRU @carressauvages (chocolat noir à faire fondre au bain-marie)
• 1 poignée de noix de pécan et de graines de chanvre
• Fleur de sel

MÉTHODE :

Dans un bol, mélanger la base chia pudding au lait de coco avec le sirop d'érable, la cannelle et la poudre AURA.

Déposer dans une verrine les fruits rouges, puis verser dessus le chia pudding. Couler le chocolat noir par dessus.

Terminer par les oléagineux et la fleur de sel, voire une pincée de poudre cacao collagène AURA en plus. Savourez !

~ ENGLISH VERSION

This chia pudding is all you could ask for! Double chocolate, fresh fruits, crunchy toppings and creamy texture! Get the recipe and enjoy!

INGREDIENTS:

• 2 tbsp (heaped) of basic coconut milk chia pudding (soak 2tbsp of chia in a cup of coconut milk)
• 2 tsp of AURA collagen cacao powder @carressauvages
• Dash of maple syrup
• Pinch of cinnamon
• Handful of fresh berries
• Half a bar of GRAND CRU chocolate @carressauvages (to melt)
• Your favourite nuts (I chose pecans)
• Hemp seeds
• Sea salt
• Cacao powder to sprinkle

METHOD:

In a bowl mix the already made classic coconut chia pudding with some maple syrup, cinnamon and AURA cacao powder until well combined.

Choose a glass, layer with fresh fruits (could be also cooked or jam) and add chia pudding.

Now melt the chocolate using double basin method and drizzle on top of chia.

Finish with some pecans and hemp seeds sprinkle followed by pinch of salt and cacao !

You can play with spices, fruits and toppings to create your favourite version! Enjoy!