Digeste, gourmande, facilement adaptable avec les fruits de saison, cette salade de fruits est relevé par le croquant du grué de cacao cru, petite bombe d'antioxydants aux notes corsées cacaotées. 
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​​​​​​​​Ingrédients pour 2 personnes :
-2 pêches jaunes​​​​​​​​
-3 abricots​​​​​​​​
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Pour le sirop infusé au grué : ​​​​​​​​
-1 càs de grué de cacao cru ​​​​​​​​
-2 càs de sucre complet de coco​​​​​​​​
-4 càs d'eau​​​​​​​​
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Faites chauffer le sucre avec l'eau pendant 3 minutes afin d'obtenir un sirop. Ajoutez ensuite le grué et laissez infuser 2 minutes. ​​​​​​​​
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Lavez puis découpez les pêches et les abricots en quartiers. Dressez les quartiers de pêches et d'abricots en rosace dans une grande assiette puis versez le sirop au grué sur le dessus.