Pourquoi anti-stress ? Le cacao cru permet d’équilibrer le système nerveux et est efficace pour combattre les sauts d’humeur. Il peut se révéler utile dans l’atténuation des syndromes prémenstruels ou tout simplement lorsque le taux de sérotonine dans votre organisme diminue. Cette recette de moelleux à la patate douce est idéale pour manger et faire manger des légumes de manière gourmande à souhait... Aujourd'hui on vous partage la recette du moelleux au cacao cru et aux patates douces de Julie Pradines, naturopathe dont on adore les recettes saines et astucieuses !

 

INGRÉDIENTS POUR 6 :

- 450g de patate douce
- 75g de sucre de coco
- 6 cuillères à soupe de poudre de cacao cru PURE Carrés Sauvages 
- 130 g de farine de noix de coco (fonctionne aussi bien avec une farine de riz complet ou une autre farine sans gluten)
- 80 g de purée d’amandes complètes
- 20 cl de lait végétal
- 1 pincée de fleur de sel 

 

TOPPING (optionnel)

- 1 tablette GRAND CRU fondue au bain-marie ou SKIN pour un effet coup d'éclat sur la peau 
- 1 poignée d’amandes effilées

 

METHODE:

Faire cuire les patates douces à la vapeur douce ou selon le mode de cuisson de votre choix. Elles doivent être tendres et fondantes.

Préchauffez le four à 180°C. Mettre les patates douces dans un robot mixeur avec une lame en S et rajouter tous les autres ingrédients. Beurrez et farinez le plat à gâteau ou placer du papier sulfurisé à la place. Cuire 40 minutes. Assurez vous que le gâteau est bien cuit en plantant la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.

Quand il aura légèrement refroidi, versez dessus le glaçage sauce chocolat, puis saupoudrez d’amandes effilées. Réservez quelques minutes au frais et dégustez !

Alors, verdict ? 

"J’adore les gâteaux avec les légumes, manière très fun et ludique pour faire consommer des légumes aux petits et grands ! Et en plus cette recette est BONNE POUR LA SANTÉ" Julie Pradines

 

~ ENGLISH VERSION 

 

RAW CACAO & SWEET POTATO CAKE

Why anti-stress? Raw cocoa balances the nervous system and is effective in combating mood swings. It can be useful in alleviating premenstrual syndromes or simply when serotonin levels in your body are falling.


INGREDIENTS FOR 6 :

- 450g sweet potato
- 75g coconut sugar @valebio
- 6 tbsp raw PURE cocoa powder @carressauvages
- 130g coconut flour (wholemeal rice flour or other gluten-free flour possible)
- 80g wholemeal almond puree @lafourchebio
- 200ml plant milk
- 1 pinch flower of salt

TOPPING (optional)

- 1 tbsp of choco-hazelnut puree @lafourchebio
- 1 handful slivered almonds


METHOD

Cook the sweet potatoes (the ideal cooking method is gentle steam).

Preheat the oven to 180°C. Then add the sweet potatoes to a roasting blender with an S-blade and add all the other ingredients. Butter and flour the cake tin or use greaseproof paper instead. Bake for 40 minutes. Make sure the cake is cooked through by sticking the tip of a knife into it.

When it has cooled a little, spread with a tablespoon of spread, then sprinkle with slivered almonds.




So, what's the verdict? 😍

I love cakes with vegetables, a really fun and playful way to get young and old to eat vegetables! And what's more, this recipe

IS GOOD FOR YOUR HEALTH 🔥