Testez nos macarons sans gluten à la noix de coco ! Faciles et rapides à préparer, délicieusement fondants mais aussi croquants avec leur coque en chocolat... On les ADORE !

INGRÉDIENTS :

- 90 g de noix de coco râpée

- 2 c. à s. de miel

- 2 c. à c. de cannelle

- 1 c. à c. de vanille (optionnel)

- 2 blancs d'œufs

- 50 g de chocolat noir GRAND CRU 85% moulu

 

MÉTHODE :

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et chauffer à feu doux pendant quelques minutes en mélangeant jusqu'à obtenir un mélange homogène légèrement collant.

Former des macarons et répartissez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 15-17 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Sortir du four et laisser refroidir.

Pendant ce temps, fondre le chocolat au bain-marie. Tremper chaque macaron dans le chocolat fondu. Placer au frais le temps que le chocolat fige. Déguster ! 

~ ENGLISH VERSION

Light, golden, and irresistibly rich-these coconut macaroons are everything we love in one bite. Dipped in dark chocolate and made with just a few simple ingredients, they're the perfect last-minute Easter treat to bake, gift, or sneak from the cooling rack. Here's how to make them...

INGREDIENTS:
- 1 cup (90g) coconut shreds
- 2 tbsp honey heaped (or 3-4 tbsp maple syrup) sugar
- 1tsp vanilla
- 2 egg whites
- 2tsp cinnamon
- 50g dark chocolate GRAND CRU 85% moulu

METHOD:

Place all the ingredients in a pot and heat over low heat for a few minutes, until the ingredients combine and become sticky.

Scoop into 6 parchment cups. Bake for 15-17 min at 180C - until golden brown. Remove and let them cool.

Meanwhile melt the GRAND CRU chocolate, and dip each macaroon in the chocolate.

Place in the fridge for the chocolate to set and enjoy!