Le moment de vous réconcilier avec le pudding : on vous propose une recette avec des accents de brownie, à déguster encore tiède, un délice ! Servir avec une boule de glace et le café, ou mieux, notre infusion d'écorces de cacao JOIE. Recette vegan et sans gluten.

INGRÉDIENTS (pour 2) :

• 40 g de farine de riz
• 15 g de farine de tapioca ou maizena
• 65 g de sucre de coco
• 12 g de cacao en poudre PURE Carrés Sauvages
• 1 c.à.c de levure 
• 1/4 c.à.c de sel marin
• 1/2 tasse de lait de coco
• 1/2 c.à.c d'épices chai
• 1 c.à.s d'huile de coco
  
• 40 g de chocolat GRAND CRU
• 85 ml d'eau chaude

MÉTHODE :

Préchauffez le four à 180 °C en mode chaleur tournante.

Dans un saladier, mélangez les farines, 35 g de sucre de coco, la MOITIÉ de la poudre de cacao (6 g), la levure chimique, le sel et les épices. Ajoutez le lait de coco et l'huile de coco et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez dans un petit plat allant au four.

Dans un petit saladier, mélangez les 30 g de sucre restants avec les 6 g de cacao en poudre. Saupoudrez sur la couche précédente, mais NE MÉLANGEZ PAS.

Versez maintenant l'eau chaude, sans mélanger, et enfournez.

Cuire pendant 22 à 24 minutes. Dégustez tiède !

~ ENGLISH VERSION

A super simple sweet treat that tastes like the best brownie but in a more pudding style, Best eaten when still warm and melting under the tongue. You can play with the spices, enrich it with coffee and serve with a scoop of ice cream, nut butters or yoghurt. It's a perfect portion for 2 but you can double or triple the proportions and serve it at the friends or family gathering! We are sure everyone is gonna love it! 

INGREDIENTS:

• 40g brown rice flour 
• 15g tapioca flour
• 35g coconut sugar 
• 12g PURE cacao powder by Carrés Sauvages
• 1tsp baking powder 
• 1/4 tsp sea salt 
• 1/2 cup coconut milk 
• 1/2 tsp chai spices 
• 1tbsp coconut oil 
  
• 30g brown sugar
• 40g Carrés Sauvages GRAND CRU chocolate 
• 85ml hot water

METHOD:

Preheat the oven to 180C fan.

In one bowl mix the flours, 35g of coconut sugar, HALF of the cacao powder (6g), baking powder, salt and spices.

Add to it coconut milk and coconut oil and stir until well combined. 

Pour into small baking tray/dish. 

In a small bowl mix the remaining 30g of brown sugar with remaining 6g of cacao powder and sprinkle over that previous layer but DO NOT MIX. 

Now pour over the hot water, still avoid mixing at all and place in the oven. 

Bake for 22-24min, allow to cool for a bit and for greatest pleasure enjoy warm with a scoop of ice cream or yoghurt. Enjoy!