GUT
La nourriture est le plus puissant des soins de beauté.
GUT combine de précieux actifs pour prendre soin de son microbiote. Des ferments lactiques (souche Bacillus coagulans MTCC 5856), de la maca et du lucuma, deux plantes riches en fibres et énergisantes.
Ingrédients et composition nutritionnelle (pour un carré par jour) : fèves de cacao plantation Chanchamayo Pérou bio, sucre de coco, maca (570mg) bio, lucuma (260mg) bio, ferments lactiques LactoSpore® souche Bacillus coagulans MTCC 5856 (14mg), beurre de cacao.
Cacao : 80% minimum
Poids : 70g
Prix au kilo : 214,28€/kg
Dose quotidienne recommandée : 1 carré par jour sur 1 mois. -15% sur la cure à partir de 3 tablettes achetées.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Valeur énergétique : 569 KCal soit 2380 KJ
Lipides : 40g, dont acides gras saturés : 31g
Glucides : 40g, dont sucres : 11g
Protéines : 11g
Sel : 0g
Température idéale de conservation 17°C, au frais et sec, à l'abri de la lumière.
Customer Reviews
Chocolat noir d'une finesse incroyable au goût suave, du jamais vu.
Incroyables.
Par où commencer quand on est à ce point comblé ?
Les mots me manquent, mes sens sont en transe. Je me suis commandé par moins d’une douzaine des créations de carrés sauvages. Autant d’iconiques que de créations subites, ils méritent !
C’est délicat, quali, divin et créé avec conscience et beaucoup de soin.
Ça a du caractère, c’est gourmand, floral, c’est merveilleux. Les meilleurs chocolats de ma vie. J’y reviendrais, le temps de terminer ma douzaine ♥️
il fond en bouche comme jamais avec un gout inédit ! un plaisir pur !
Bluffée par ce chocolat cru. Alliance de gourmandise et de bienfaits antioxydants avec véritable intérêt nutritionnel. Je recommande
J’adore avec mon thé Sencha et une banane.
On dit "cru" un fruit ou un légume qui n'a pas été chauffé au-dessus de 45°C. En réalité, lors de la fermentation et du séchage des fèves de cacao au soleil, cette température est généralement naturellement dépassée. Notre chocolat qu'on dit "cru" est appelé ainsi car nous ne torréfions pas les fèves de cacao, étape où elles sont généralement chauffées entre 120° et 140°C, parfois brûlées. Une fois les sacs de jute renfermant les fèves reçus, nous les concassons directement pour faire le chocolat avec une température de travail inférieure à 45°C ce qui permet de préserver un maximum de nutriments et le goût d'origine des fèves.
Le cacao cru regorge d’antioxydants (il en contient beaucoup plus que les myrtilles, le thé vert ou les baies d’açaï).
Il stimule la bonne humeur, en boostant la sécrétion de sérotonine, notre hormone du bonheur, du bien-être et de la satiété, qui nous aide aussi à réguler le stress et l’équilibre émotionnel.
Ses apports en magnésium, en fer et en zinc en font également un précieux allié pour l’éclat de la peau et des cheveux.
Le chocolat est un produit délicat sensible à son environnement, il a notamment la particularité d'absorber les odeurs (ne pas le mettre au réfrigérateur à côté d'un plateau de fromage...).
Gardez-le dans un endroit frais et sec, à l'abris de la lumière. Température idéale de conservation 17°C.
En cas de forte chaleur, vous pouvez mettre votre chocolat au réfrigérateur. Veillez simplement à ce qu'il soit dans un emballage hermétique afin que le chocolat n'absorbe pas l'humidité. Sortez-le quelques minutes avant de le déguster.
Le versant sauvage du chocolat
Carrés Sauvages offre un chocolat d'exception, cru et biologique, qui allie bien-être et gastronomie. Chaque tablette est faite à la main, de la fève à la tablette.
Les fèves de cacao sont travaillées à basse température afin de préserver leur richesse en antioxydants, vitamines et minéraux (magnésium en tête) avec des sucres complets à faible indice glycémique.
C'est l'expérience d'un voyage des sens qui restaure le corps dans le respect de la terre.
La nature pour guide
Nous travaillons avec les saisons. Notre offre se découpe entre une collection permanente, nos classiques, notre collection des Muses, inspirées de femmes avec lesquelles nous partageons des valeurs fortes, nos collaborations avec d'autres marques, et nos tablettes éphémères, reconnaissables par leur étui Haute Chocolaterie, qui varient au gré des saisons et des inspirations.
Artisan français
Chaque tablette est le fruit d'un travail manuel. Faire du bon prend du temps. Nous travaillons en petites quantités à la recherche de qualité. Chacune de nos propositions est le résultat d'un travail de la main, ce qui fait aussi son unicité. Aucun de nos chocolats n'a son pareil. Ses irrégularités contribuent à son charme.
Questions fréquemment posées
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