Après avoir été fermentées et séchées, les fèves ne sont pas torréfiées mais simplement broyées et moulues à basse température (en-dessous de 42°C) pour conserver leurs précieux nutriments et leur goût d’origine.

Avec la fève de cacao, le deuxième ingrédient pour faire du chocolat est le sucre. Nous sélectionnons exclusivement des sucres complets à faible indice glycémique pour sublimer le chocolat sans générer de pic de glycémie.

Le cacao cru regorge d’antioxydants (encore plus que les myrtilles, le thé vert ou les baies d’açaï).

Il stimule la bonne humeur, en boostant la sécrétion de sérotonine, notre hormone du bonheur, et du bien-être qui nous aide aussi à réguler le stress et l’équilibre émotionnel.

Ses apports en magnésium, en fer et en zinc en font également un précieux allié pour l’éclat de la peau et des cheveux.

Notre chocolat est réalisé à partir d'ingrédients d'origine biologique qui poussent dans leur milieu naturel dans le respect de l'environnement, ce qui leur permet aussi de se concentrer en goût et en nutriments.

Dès que cela est possible, nous favorisons les circuits courts et les petits producteurs.

Chaque produit que nous proposons est fabriqué à la main en France, mêlant innovation et savoir-faire ancestraux.