PÉCAN TONKA
PÉCAN TONKA mêle l’onctuosité et la douceur des noix de pécan et de cajou, à la puissance de la fève de cacao, le tout délicatement relevé par la fève tonka. Pour d’avantage de gourmandise, la tablette est parsemée de noix de pécan torréfiées avec une pointe de sel de Guérande.
Ingrédients : fèves de cacao bio Kamili origine Morogoro Tanzanie (47%), sucre de fleur de coco bio (24%), noix de PÉCAN (15%), noix de CAJOU (10%), beurre de cacao, fève tonka (0,5%), fleur de sel de Guérande (0,5%). Vegan. Sans gluten.
Cacao : 65% minimum
Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie 2438 kJ / 590 kcal, matières grasses 49.7g (dont acides gras saturés 18.5g), glucides 25.2g (dont sucres 20.5g), fibres alimentaires 9.1, protéines 8.2g, sel 2.2g.
Poids : 80g
Prix au kilo : 150€/kg
Le chocolat est un produit délicat sensible à son environnement, il a notamment la particularité d'absorber les odeurs (ne pas le mettre au réfrigérateur à côté d'un plateau de fromage...).
Gardez-le dans un endroit frais et sec, à l'abris de la lumière. Température idéale de conservation 17°C.
En cas de forte chaleur, vous pouvez mettre votre chocolat au réfrigérateur. Veillez simplement à ce qu'il soit dans un emballage hermétique afin que le chocolat n'absorbe pas l'humidité. Sortez-le quelques minutes avant de le déguster.
Le versant sauvage du chocolat
Carrés Sauvages offre un chocolat d'exception qui allie bien-être et gastronomie. Chaque tablette est faite à la main, de la fève à la tablette.
Les fèves de cacao sont travaillées à basse température afin de préserver leur richesse en antioxydants, vitamines et minéraux (magnésium en tête) avec des sucres complets à faible indice glycémique.
C'est l'expérience d'un voyage des sens qui restaure le corps dans le respect de la terre.
La nature pour guide
Nous travaillons avec les saisons et notre instinct.
Notre offre se découpe entre une collection permanente courte, notre collection des Muses, inspirée par des femmes et des hommes avec lesquels nous partageons des valeurs fortes, nos collaborations avec d'autres marques, et d'autres créations éphémères, qui varient au gré des saisons et des inspirations.
Artisan français
Chaque création est réalisée en France, à partir de fèves de cacao que nous sélectionnons soigneusement.
Faire du bon prend du temps. Chacune de nos propositions est un savoureux mariage entre notre imaginaire et un travail rigoureux de la matière pour obtenir une création unique. Faire du rêve une réalité à croquer !
Questions fréquemment posées
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