CACHEMIRE MÛRES
Quand deux univers sensibles au beau, au bon et à la sincérité des matières se rencontrent, cela donne une création inattendue et précieuse.
Alexandra Golovanoff et Carrés Sauvages s’associent pour imaginer une tablette de chocolat noir unique, CACHEMIRE MÛRES. Une édition limitée, pensée comme un hommage aux goûts personnels d’Alexandra, à la nature, à la transmission... Et au plaisir !
Cette création est un concentré d’Alexandra. Les mûres sauvages comme celles cueillies à la main en Bretagne avec les graines de coriandre qu’elle fait pousser, la fleur de sel qui évoque la mer et ses souvenirs, la fève tonka enveloppante et légèrement épicée. Le tout associé à un cacao cru bio provenant de Tanzanie, travaillé avec soin pour préserver toute sa richesse aromatique.
Un chocolat brut mais raffiné. Sauvage mais délicat. Comme une maille en cachemire portée à même la peau.
Carrés Sauvages x Alexandra Golovanoff
Ingrédients : fèves de cacao crues bio Kamili origine Morogoro Tanzanie, sucre de fleur de coco bio, beurre de cacao, mûres séchées, fève tonka, graines de coriandre, fleur de sel de Guérande. Vegan. Sans gluten.
Cacao : 73% minimum
Poids : 80g
Prix au kilo : 150€/kg
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Valeur énergétique : 526 KCal soit 2182 KJ
Lipides : 41g, dont acides gras saturés : 24g
Glucides : 29g, dont sucres : 24g
Protéines : 8g
Sel : 0,3g
Le chocolat est un produit délicat sensible à son environnement, il a notamment la particularité d'absorber les odeurs (ne pas le mettre au réfrigérateur à côté d'un plateau de fromage...).
Gardez-le dans un endroit frais et sec, à l'abris de la lumière. Température idéale de conservation 17°C.
En cas de forte chaleur, vous pouvez mettre votre chocolat au réfrigérateur. Veillez simplement à ce qu'il soit dans un emballage hermétique afin que le chocolat n'absorbe pas l'humidité. Sortez-le quelques minutes avant de le déguster.