Voici la recette de tarte au chocolat & purée de cacahuète dans une version végétale, aussi addictive que saine, et facile à faire à la maison. Probablement l'une des meilleures tartes au chocolat, avec une base croquante et un coeur cacahuète crémeux, le tout généreusement recouvert d'une couche de chocolat cru intense en cacao... It's a match!

Recette vegan, sans gluten, sans sucre raffiné, sans cuisson.

INGRÉDIENTS :

Base :

•   180 g d'amandes
•   80 g de noix de cajou
•   250 g de dattes
•   1 c. à s. de poudre de cacao cru PURE de Carrés Sauvages
•   1/2 c. à c. de sel

Pour le coeur cacahuète :

•   120 g de beurre de cacahuète
•   25 g d'huile de coco
•   10 g de sirop d'érable

Pour la couche chocolat :

•   100 g de chocolat noir, ici GRAND CRU de Carrés Sauvages
•   150 ml de lait de coco
•   25 g de miel

MÉTHODE :

Mixer tous les ingrédients de la base dans un robot jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Répartir ensuite uniformément dans un moule à tarte, en appuyant avec les mains pour l'aplatir. Placer au réfrigérateur.

Pour la couche intermédiaire, mixer tous les ingrédients, puis verser le mélange sur la base. Placer à nouveau au réfrigérateur.

~ ENGLISH VERSION

The recipe is here and we are sure you are gonna love it! It's kind of classic kind of not.

Gluten free and vegan, with a date and nut base, caramel like peanut middle layer and rich chocolate top!

Enjoy!

INGREDIENTS:

Base:

• 180g almonds
• 80g cashews
• 250g dates
• 1 tbsp Carrés Sauvages raw cacao powder PURE 
• 1/2 tsp salt

Middle layer:

• 120g peanut butter
• 25g coconut oil
• 10g agave

Тор:

• 100g Carrés Sauvages GRAND CRU dark chocolate
• 150g coconut milk
• 25g honey
• sprinkle of shredded toasted coconut and sea salt - to top 

METHOD:

Blend all the base ingredients in a food processor until combined dough.

Now distribute it evenly onto a cake/tart form, pressing firmly with hands to make it even.

Refrigerate.

For the middle layer blend all ingredients and then pour over the base. Refrigerate.

For the top, heat the coconut milk, add honey and dissolve it. Pour hot milk over chocolate stirring consistently until smooth.

Pour the chocolate over the middle layer and sprinkle with shredded coconut and sea salt.

Refrigerate and cut into slices whenever you desire.

It will stay good in the fridge for a few days and can also be put Into a freezer.