BLUE BAR
Blue Bar est notre tablette des Muses de l'hiver co-créée avec l'artiste, mannequin et chanteuse Kristina Bazan. Cette création est partie d'un échange avec Kristina autour de la féminité.
Blue Bar est un chocolat blanc vegan à base de fleurs de pois bleu, aussi appelées fleurs de pois papillon (Clitoria Ternatea). Originaire d’Asie du Sud-Est, cette plante millénaire regorge de vertus : sa couleur bleue profonde, sa richesse en minéraux et vitamines procurent une sensation de bien-être et d’apaisement. Sa haute concentration en antioxydants stimule également la synthèse de collagène et d’élastine de la peau. Elle est aussi reconnue pour améliorer la vision, la mémoire et la croissance des cheveux.
Éloge du féminin, la poudre de Clitoria Ternatea est reine dans ce chocolat aux nuances bleutées. Véritable ode au féminin sacré, sa couleur célèbre l’océan mystique, la matrice créative présente en chacun de nous. La couleur bleue est également associée au chakra de la gorge : ce centre énergétique lié à la communication et le fait de dire et même de chanter sa vérité la plus profonde. À déguster avec calme et volupté.
Carrés Sauvages X Kaza Bazan
Ingrédients : beurre de cacao, purée de noix de coco, lait d'avoine, sucre de bouleau, maca du Pérou, poudre de fleurs de pois papillon (Clitoria Ternatea), spiruline bleue Blue Majik, sel rose d'Himalaya. Ingrédients issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable.
Teneur en cacao : 28%
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Valeur énergétique : 568 KCal soit 2374 KJ
Lipides : 40g, dont acides gras saturés : 23g
Glucides : 41g, dont sucres : 21g,
Protéines : 10g
Poids : 70g
Customer Reviews
J'ai été conquise par la tablette Blue Bar, une douceur lactée relevé par le parfum des pois bleus et de la spiruline, un délice!
Totalement addictif savoureux une pépite ce chocolat 💙💙💙💙
Enfin un chocolat blanc vegan pas trop sucrée ! La couleur est divine et il est super onctueux. Je vais en reprendre c’est sure !
Un chocolat addictif , d’une grande douceur et très réconfortant je ne peux pas m’en passer j’ai repasser une commande et enfin le top pour les bienfaits qui procurent
Ce chocolat est une merveille, il fond délicatement en bouche, me rappelle des souvenirs d'enfance, c'est devenu mon préféré de la marque 😍😍
On dit "cru" un fruit ou un légume qui n'a pas été chauffé au-dessus de 45°C. En réalité, lors de la fermentation et du séchage des fèves de cacao au soleil, cette température est généralement naturellement dépassée. Notre chocolat qu'on dit "cru" est appelé ainsi car nous ne torréfions pas les fèves de cacao, étape où elles sont généralement chauffées entre 120° et 140°C, parfois brûlées. Une fois les sacs de jute renfermant les fèves reçus, nous les concassons directement pour faire le chocolat avec une température de travail inférieure à 45°C ce qui permet de préserver un maximum de nutriments et le goût d'origine des fèves.
Le cacao cru regorge d’antioxydants (il en contient beaucoup plus que les myrtilles, le thé vert ou les baies d’açaï).
Il stimule la bonne humeur, en boostant la sécrétion de sérotonine, notre hormone du bonheur, du bien-être et de la satiété, qui nous aide aussi à réguler le stress et l’équilibre émotionnel.
Ses apports en magnésium, en fer et en zinc en font également un précieux allié pour l’éclat de la peau et des cheveux.
Le chocolat est un produit délicat sensible à son environnement, il a notamment la particularité d'absorber les odeurs (ne pas le mettre au réfrigérateur à côté d'un plateau de fromage...).
Gardez-le dans un endroit frais et sec, à l'abris de la lumière. Température idéale de conservation 17°C.
En cas de forte chaleur, vous pouvez mettre votre chocolat au réfrigérateur. Veillez simplement à ce qu'il soit dans un emballage hermétique afin que le chocolat n'absorbe pas l'humidité. Sortez-le quelques minutes avant de le déguster.
Le versant sauvage du chocolat
Carrés Sauvages offre un chocolat d'exception, cru et biologique, qui allie bien-être et gastronomie. Chaque tablette est faite à la main, de la fève à la tablette.
Les fèves de cacao sont travaillées à basse température afin de préserver leur richesse en antioxydants, vitamines et minéraux (magnésium en tête) avec des sucres complets à faible indice glycémique.
C'est l'expérience d'un voyage des sens qui restaure le corps dans le respect de la terre.
La nature pour guide
Nous travaillons avec les saisons. Notre offre se découpe entre une collection permanente, nos classiques, notre collection des Muses, inspirées de femmes avec lesquelles nous partageons des valeurs fortes, nos collaborations avec d'autres marques, et nos tablettes éphémères, reconnaissables par leur étui Haute Chocolaterie, qui varient au gré des saisons et des inspirations.
Artisan français
Chaque tablette est le fruit d'un travail manuel. Faire du bon prend du temps. Nous travaillons en petites quantités à la recherche de qualité. Chacune de nos propositions est le résultat d'un travail de la main, ce qui fait aussi son unicité. Aucun de nos chocolats n'a son pareil. Ses irrégularités contribuent à son charme.
Questions fréquemment posées
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